Vegan Grillen E-Book - Vegan grillen: mit Cori & Matze

Heute wurde das erste Kochbuch und damit der Beginn einer Reiher von E-Books von Corinna und Matthias Budig veröffentlicht. Die beiden und ihr Fachgeschäft Vegativ habe ich bereits in dem Beitrag "Fitness Blog - vegan-aktiv.de | Warum der lokale Einzelhandel besser ist" kurz vorgestellt.

Das E-Book ist auf Amazon für 4,99€ erhältlich.

Im Großen und Ganzen überschneiden sich bei vielen Büchern die Rezepte und grundsätzlichen Inhalte, deshalb will ich hier darauf eingehen, was an diesem Buch anders und in meinen Augen besser ist oder verbessert werden könnte.

Positiv:

1. Keine langwierigen Erklärungen über Ernährungsformen, Ethik und kein Versuch der Missionierung.

Klar erwähnen die Autoren, dass sie vegan leben, dies geschieht in der kurzen Einleitung. Weiter wird auf das Thema aber nicht eingegangen. Denn was mich an vielen veganen Koch- und Grill-Büchern stört: In fast allen wird ausschweifend darüber referiert warum man vegan / vegetarisch leben soll. Ich habe mich bereits dazu entschieden und brauche diese Ausführungen nicht und ich bin dankbar diese hier nicht vorzufinden. Es geht gleich los mit dem Eigentlichen: dem Grillen.

2. Ausgeglichene Auswahl und keine Fixierung auf Gemüse oder Fleischalternativen.

In diesem Buch gefällt mir, dass es zu allem was zum Grillen gehört Rezepte gibt, ohne ein Thema zu stark zu behandeln. Das Buch teilt sich auf in die folgenden Themen:

- Allgemein (Einleitung)

- Marinaden (5 Rezepte)

- Fleischalternativen (8 Rezepte)

- Gemüse vom Grill (6 Rezepte)

- Beilagen (6 Rezepte)

- Salate (7 Rezepte)

- Dips & Saucen (8 Rezepte)

3. Prägnante Erklärungen ohne Umschweife

Als Mann bin ich froh, wenn Rezepte kurz und verständlich sind und ohne Küchenjargon auskommen :-) Die Rezepte in diesem Buch sind sehr verständlich erklärt und einfach gehalten.

4. Potential zum kleinen Nachschlagewerk

Durch den angenehm kompakten Umfang kommt man schnell auf das gesuchte Rezept, ich sehe hier für mich Potential zu einem kleinen Nachschlagewerk. Gerade bei den Marinaden.

Potential zur Verbesserung:

1. Die Bilder sind, wenn man das Buch über ein Smartphone aufruft, etwas klein. Auf dem Kindle ist die Größe in Ordnung. Beim Grillen habe ich aber eher mein Smartphone (iPhone 5S) dabei und hier könnten die Bilder etwas größer sein. Aber ich will ja grillen und kein Bilderbuch schauen, von daher kann ich darüber hinweg sehen.

Fazit: Für mich persönlich hat sich der Kauf schon jetzt gelohnt, lieber ein kompaktes und verständliches Buch als ein Umfangreiches Hardcover-Grillbuch für den vierfachen Preis. Der Umfang ist dem Preis absolut angemessen und ich habe gleich die ersten Rezepte getestet, denn zum Glück ist das Wetter heute endlich umgeschlagen :)

Der Artgenosse hilft den Beleidigungsprozess zu vereinheitlichen

Einen hervorragenden Schritt um die mannigfaltigen Beleidigungen gegen vegan lebende Menschen endlich in eine einheitliche Bahn zu lenken, hat Der Artgenosse unternommen und das Empörungsformular gegen Veganer ins Leben gerufen.

Alle wichtigen Beleidigungen und Gegenargumente sind hier prägnant zusammengefasst und können je nach persönlichem Gusto frei kombiniert werden. Das macht es auf der anderen Seite auch uns Veganern einfacher uns entsprechend gedisst zu fühlen und weinend in eine passende Ecke zu stellen. 

Hier geht es zum Formular

Fitness Blog - vegan-aktiv.de | Warum der lokale Einzelhandel besser ist

Vegane Blogs und Fitness Blogs gibt es wie Sand am Meer inzwischen. Dennoch möchte ich euch www.vegan-aktiv.de ans Herz legen.

Primär, weil die Betreiber viel Wert auf LowCarb Gerichte und Fitness-Bezogene Themen haben. Aber auch weil die Autoren hauptberuflich ein veganes Lebensmittel Fachgeschäft führen und dadurch fundiertes Wissen über die vorgestellten Produkte und auch die in den Rezepten beinhalteten Zutaten haben. Der tägliche Umgang der beiden mit den Produkten und Materialien in ihrem Ladengeschäft, bringt sie in die Lage auch fast alle Fragen zu eben diesen zu beantworten.

Was mir persönlich sehr gut gefällt, ist dass die gezeigten Rezepte alle vorab selbst gekocht oder gebacken wurden, die gezeigten Produkte alle selbst gekauft und getestet wurden. Das Geschäft hinter dem Blog ist das Vegativ in Gemmingen bei Heilbronn in Baden-Württemberg. Geführt von Corinna und Matthias Budig. Gemmingen ist mit ca. 5.000 Einwohnern eine ungewohnt ländliche Umgebung für ein veganes Fachgeschäft, dennoch funktioniert es. Das zeigt uns mal wieder, die vegane Lebensweise wird von immer mehr Menschen gelebt und man muss auch nicht in Metropolen wie Berlin suchen um Fachwissen und vegane Produkte zu finden.

Hoffentlich gibt es davon in Zukunft noch viel mehr. Ohnehin stelle ich immer wieder fest, dass die Konsumenten ihr Einkaufsverhalten wieder hin zum Einzelhandel verändern. Online Einkaufen, so wie der zur Selbstverständlichkeit gewordene Gang zum Lebensmitteldiscounter sind zwar noch die am häufigsten gewählten Einkaufswege, auf der anderen Seite kann man aber seit etwa zwei Jahren feststellen, dass es immer mehr kleine, spezialisierte Fachgeschäfte gibt. Auch der Marktanteil der betroffenen Einzelhandelssegmente wächst seit ein paar Jahren wieder (Handelsverband Deutschland ).Nicht nur in Berlin, auch in mittelgroßen Städten wie Heilbronn oder Heidelberg. Das Fachwissen des spezialisierten Einzelhändlers wird wieder stärker geschätzt als zuvor.

Hinzu kommt das veränderte Preisniveau bei den Supermarktketten. Wer günstig kaufen möchte kann das weiterhin dort so handhaben. Jedoch weis heute jeder, wenn er günstig kauft welche Konsequenzen das hat (nicht nachhaltig, ungesund, minderwertige Inhaltsstoffe). Somit greifen immer mehr Kunden zu den sogenannten Premium-Produkten. Auf die Supermärkte haben dies festgestellt und die meisten bieten auch bereits Premium-Eigenmarken an um dem Bedarf gerecht zu werden. Und warum dann noch bei dem anonymen Supermarkt einkaufen, wenn es doch fachlich wesentlich bessere Alternativen gibt, die den als "premium" vermarkteten Supermarktprodukten sowohl preislich aber auch und vor allem qualitativ in nichts nachstehen.

Das Bild ist von www.vegan-aktiv.de - Alle Rechte liegen bei Cprinna und Matthias Budig

Barbara bringt es auf den Punkt!

Quelle: https://www.facebook.com/ichwillanonymbleiben/posts/1006314346067588:0

The Walking Vegetarians

The Walking Vegetarians

Wie bunte.de gestern veröffentlicht hat, ernährt sich seit kurzem die gesamte Crew und alle Schauspieler der Serie "The Walking Dead" vegetarisch. Man könne nach all den realistischen Darstellungen von Menschenfleisch und Zombies die selbiges verzehren einfach kein Fleisch mehr sehen. Allen scheint die Lust am Fleisch gehörig vergangen zu sein.

Es ist zwar nicht der erhabenste Grund, dennoch ist ja bekanntlich jeder Grund auf Fleisch zu verzichten ein guter und es zeigt uns doch auf wie vielen Ebenen wir Impulse ausblenden die uns irgendwann doch überrollen können. 

Was daran so besonders ist?

Ich wage zu behaupten, dass die meisten Menschen in dieser Dreh-Umgebung irgendwann an diesen Punkt kämen, ist es ja kaum appetitlicher als ein Besuch im Schlachthaus. Bleibt doch zu hoffen, dass dies noch größere Kreise zieht.

Den ganzen Artikel von bunte.de findet ihr hinter diesem Link.